Glotones

El Bedia ye’l restaurante del Hotel Mirador de La Franca, en primer llinea de la playa del mesmu nome. Tan en primer llinea, qu’una de les coses que mas presten ye’l xintar namas que viendo’l sable y la mar, prestoso, pero que mui prestoso. N’esti fin de selmana pasau de ponte, el Bedia foi la nuesa parada a xintar pa dir y pa volver de Bilbo

El martes pasau llegue al Deloya totalmente refalfiau ya de comida dempues d’un fin de selmana de fartures en grandes sitios, d’estilos diferentes, pero de gran calida. Entame’l sabadu na Corriquera nel que’l corderu llechal volvio a tar estupendu y abundante (una patina vino pa casa n’un taper, nun yera cuestion dexala elli)

Hace unas semanas tuve que pasar unos días en Donosti por temas de trabajo así que aproveché para organizar, junto a los compañeros con los que allí estaba, una cena en uno de los mejores restaurantes de España: el Akelarre de Pedro Subijana.

En las pasadas fiestas del Portal de Villaviciosa nos acercamos con unos amigos a tomar unos vinos y nos sorprendimos al encontrar este local de diseño moderno y agradable. El dueño, como después supimos, ha sido galardonado con varios premios de cocina y acababa de ampliar y reformar el local dandole un toque muy moderno y original. Al examinar la carta para pedir el vino nos encontramos con unos platos tan originales y sugerentes que no pudimos resistirnos a quedarnos a cenar, ademas decidimos por unanimidad que se merecia una crónica

Casa Mon’s ye un restaurante d’Uvieu que lleva mil años furrulando, pero que nun conocia. Nun lu conocia porque nun ta, precisamente, n’un sitiu afayaizu, ya que ta’n Cerdeñu, casi’n meta del poligonu y como nun trabayo elli, pues como que nun llama dir a xintar

Ye lo que tien agostu, les aventures farturiles son mas bien per fuera de casa.

Esti mes tendremos un par d’eventos que cellebrar y entamamos ayeri con un cumpliaños (ca dia tas mas xoven vida ). Si amas me lleven a un sitiu guapu a cenar pues ¿que mas quier un?, bono, si, que’l sitiu te a l’altura.

Nun tolos años llega’l añu nel que tase mas cerca de los 40 que de los 30 y anque eso nun ye mas que una excusa, teniemos de dir a esfrutar d’una cenina prestosa y lliberanos una nuechi de les obligaciones de pas, que presten un güevu, pero cansen el otru. El casu ye que nos llanzamos y pa’l Corral que fuimos, otra vegada mas. D’esta cenamos na parte que ya da pala terracina, que deben abrila namas que pol branu

Estos reporteros son como Sam el Viaxeru de los Fraguel (yera Sam?). El casu ye que siempre nos train bones noticies. Espero que prebaren la zona de vino col so cocodrilu pa xintar (algo asina como los champiñones del Sorianu’n Llogroño).

La cocina canaria será protagonista durante esta semana en el programa gastronómico organizado por el Pabellón de España en la Expo de Shanghai, contando con dos jóvenes talentos procedentes de Tenerife y Gran Canaria, Armando Saldanha y Mario Hernández, serán los encargados de compartir su experiencia con el prestigioso chef holandés de origen israelí Moshik [...]